Arroz con pollo

 

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo sin piel (450 g)
• 1 sobre de CALDO DE GALLINA MAGGI® DESMENUZADO (9 g)
• 4 tazas de agua (1000 ml)
• 2 cucharadas de aceite (28 g)
• 1/2 cebolla cabezona mediana finamente picada (45 g)
• 2 tomates rojos finamente picados sin piel y sin semilla (245 g)
• 1/2 pimentón rojo finamente picado (40 g)
• 1 diente de ajo finamente picado (3 g)
• ¼ de libra de arveja (125 g)
• 1 zanahoria pequeña pelada y cortada en cubos pequeños (50 g)
• 1/2 cucharadita de SAZONADOR NATURÍSIMO MAGGI® (3 g)
• ½ libra de arroz (250 g)
• 1½ tazas de líquido de cocción de la pechuga

¡A cocinar!

PASO 1: Cocina el pollo

• 1.  Pon en una olla de fondo alto la pechuga de pollo, el sobre de CALDO DE GALLINA MAGGI® DESMENUZADO y el agua. Llévalo a fuego medio tapado por 15 minutos o hasta que la pechuga esté bien cocinada.
• 2.  Retira del fuego, saca la pechuga y deja enfriar para desmechar. Luego, reserva el líquido donde se preparó la pechuga, ya que sirve como base para cocinar el arroz.

• PASO 2: Prepara el arroz

  • 3.  Vierte el aceite en una olla de fondo alto y caliéntalo a fuego medio por 3 minutos. Sofríe la cebolla cabezona, el tomate, el pimentón, el ajo, la arveja, la zanahoria y añade el SAZONADOR NATURÍSIMO MAGGI®. Mézclalo bien para integrar.
  • 4.  Agrega el arroz y la taza y media del líquido de cocción de la pechuga que se estaba reservando.

  PASO 3: Finaliza la receta de arroz con pollo colombiano

  • 5.  Cocina el arroz a fuego medio hasta que absorba todo el líquido, en ese momento agrega el pollo desmechado. Después debes dejarlo encima sin revolver. Baja el fuego a mínimo, tápalo y deja cocinar por 30 minutos más hasta que el arroz y los vegetales estén blanditos.

  PASO 4: Retira del fuego y mezcla

  • 6.  Retira del fuego el arroz cuando todo esté bien cocido, luego revuelve para mezclar el arroz con el pollo.

  PASO 5: Sirve el arroz con pollo
  

  • 7.  Sirve el arroz en porciones iguales y acompáñalo con rodajas de tomate, tiras de lechuga y trozos de aguacate.

  PASO 6 TIP

  • 8.  También puedes usar en esta receta, CALDO DE GALLINA MAGGI® DESMENUZADO 70% MENOS SODIO.